Recipes

Szuper Narancstorta – SuperDuper Orange Cake

!Scroll down for English!

Amióta az eszemet tudom, mindig is odavoltam az édességekért. Vannak alkalmak, amikor kevesebbet eszem, hogy biztosan maradjon hely a desszertnek is. Mivel ellenállni nem tudok, igyekszem minél több egészséges süteményreceptet keresni és kipróbálni. Nemrég találtam egy csodásan kinéző narancstorta receptet, amit egy picit átalakítottam és le is teszteltem. A végeredmény szuper lett, próbáljátok ki!

Bevallom őszintén – nem szeretek órákon át sütögetni, tésztát gyúrni meg aztán pláne. Valamiért úgy érzem, túl fiatal vagyok én még a kelt tésztás mulatságokhoz – vagy csak lusta. Szerencsére az alábbi torta elkészítése hihetetlenül gyors és abszolút nem igényel süteménykészítési tapasztalatot. Tehát bátran próbálkozzatok vele, hamarosan úgyis itt az anyák napja, amikor jól jöhet egy egyszerűen nagyszerű recept!

HOZZÁVALÓK (11)

Hozzávalók

Tortához

  • 200 g rizsliszt
  • 2 narancs
  • 4 tojás
  • 2 ek méz
  • 2 tk sütőpor
  • dió

Öntethez

  • 1 narancs
  • 2 ek méz
  • citromlé

Elkészítés

Torta

Két narancsot egy órán át főzz fedő alatt, majd pucold meg és turmixold. A narancsok megfőzése akár ki is hagyható.

Négy tojást keverj ki két evőkanál mézzel fehéredésig. A videóban megnézheted, pontosan milyen állagúnak és színűnek kell lennie.

Adj hozzá két teáskanál sütőport és alaposan keverd el benne. Ezután fokozatosan szórd bele a rizslisztet miközben kevered.

Öntsd bele a turmixolt narancsokat és még egyszer keverd össze a hozzávalókat, majd egy kivajazott, kilisztezett tepsibe tedd a kész tésztát. A tetejét szórd meg dióval – helyettesítheted aszalt gyümölccsel, vagy egyéb magvakkal is.

Süsd 20-25 percig 175°C-on (347°F) és közben figyeld a süteményt. Mielőtt kivennéd, szúrj bele egy villát és ha már nem ragad rá tészta, akkor készen van.

Öntet

A narancs levét forrald fel a két evőkanál mézzel. Egy csipet sót adj hozzá és nagyjából két evőkanálnyi citrom levét facsard bele.

A kész tortát szurkáld meg villával mindenhol, majd öntsd rá a szirupot úgy, hogy minden apró lyukba jusson belőle.

FullSizeRender (63)

Az öntetnek köszönhetően intenzívebb lesz a narancsos íz, a rizsliszttől pedig szuper állaga lesz a tésztának. Én biztosan több süteménynél is ki fogom próbálni.

Jó sütögetést Nektek!

D


Ever since I can remember I always had a passion for sweets. The obsession is so real that I sometimes eat less just to save more space for dessersts. In the meantime I try to find healthier ingredients and recipes, because I definitely cannot resist sweets. Recently I found an amazing orange cake recipe which I changed a bit. No question, there is one more favourite cake in my repertoire from now on!

Honestly I don’t like baking for hours especially if the dough has to be kneaded. Somehow I feel like I’m just too young for the whole kneading situation – or just lazy. Anyways, luckily the following cake is super easy to make, even without previous baking experience. Give it a try, time flies and it’s gonna be perfect for a Mother’s Day surprise!

HOZZÁVALÓK (13)

Ingredients

Cake

  • 200 g rice flour
  • 2 oranges
  • 4 eggs
  • 2 tbsp honey
  • 2 tsp baking powder
  • walnuts

Syrup

  • 1 orange
  • 2 tbsp honey
  • squeeze of lemon
  • salt

Method

Cake

Boil two orranges for one hour with the lid on, then peal it and blend. You can skip this part to save time.

Beat four eggs with two tablespoons of honey until pale. Check the video to see how its texture and colour should look like.

Add two teaspoons of baking powder and mix it evenly. Then gradually add the rice flour and stir it all together.

Pour the orange pure to your mix and stir evenly. Grease a baking pan with butter and flour, then place your dough in it and sprinkle walnuts on top. You can also add dried fruits or any nuts.

Bake the cake on 175°C/347°F for 20-25 minutes. Before taking it out, check if it’s ready with a fork. If the dough doesn’t stick on the fork, it’s done.

Syrup

Boil the juice of one orange with two tablespoons of honey. Add a pinch of salt and about two tablespoons of lemon juice – from fresh lemon, squeez it.

Sting the cake in everywhere with a fork and pour the syrup on it. Make sure the juice gets in every single hole, because this will give an extra orange taste and make it all perfect.

FullSizeRender (63)

Thanks to the syrup the cake is sooo much more tasty, and because of the rice flour it gets an amazing texture. I surely will try it with other sweets as well.

Happy baking lovely people!

D

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s